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Empfehlenswert für Schwangere/Stillende! Zutaten für 2 Portionen: 6 mittelgroße Erdäpfel 300 g Karotten 1 kleine Zwiebel 1 TL Olivenöl 250 ml klare Gemüsesuppe 400 g Broccoli 250 g fettarmes Joghurt (1%) 1 Ei Salz, Pfeffer 50 g geriebener fettarmer Hartkäse (<30% F.i.Tr.)
Dieses Rezept stammt aus der Broschüre Richtige Ernährung von Anfang an vom Gesundheitsministerium und der Österreichischen Agentur für Gesundheit und Ernährungssicherheit (AGES).
Hier erfahren Sie alles zum Thema „Ernährung von Kindern“ und erhalten zahlreiche Rezeptideen für 1- bis 3-Jährige.
Hier geht es zum Saisonkalender für Obst & Gemüse!
Erfahren Sie alles zu Botanik, Inhaltsstoffen, Geruch und Geschmack sowie Verwendung von Kräutern & Gewürzen.
Die verwendete Literatur finden Sie im Quellenverzeichnis.
Quelle: www.gesundheit.gv.at: Gemüse-Käse-Auflauf - Gesunde Rezepte
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